Суздалец — это среднеспелый сорт ярового ячменя (Hordeum vulgare L.), выведенный в результате совместной селекции нескольких научно-исследовательских институтов Центральных районов Нечерноземной зоны России. Вегетационный период сорта составляет от 87 до 105 дней, что позволяет ему успешно выращиваться в различных регионах, включая Северо-Западный, Центральный и Центрально-Черноземный. Сорт отличается среднерослостью и адаптивностью к разным типам почв, что делает его универсальным для сельскохозяйственного производства. Одной из ключевых особенностей сорта Суздалец является его высокая устойчивость к пыльной головне и мучнистой росе, а также сравнительная устойчивость к другим листостебельным заболеваниям. Однако сорт восприимчив к стеблевой ржавчине, гельминтоспориозным и полосатым пятнистостям. Благодаря быстрому росту после всходов, он обладает хорошей конкурентоспособностью по отношению к сорнякам и высокой устойчивостью к засухе, что способствует стабильной урожайности даже в неблагоприятных условиях. Урожайность сорта Суздалец высокая и может достигать до 6,5 тонн с гектара, что соответствует максимальному показателю в 72 центнера на гектар в Центральном регионе. Зерно характеризуется высокой экстрактивностью (80-82 %), низкой пленчатостью (около 9 %), отличной прорастаемостью и крупностью (95 % и выше). Содержание белка варьируется от 9 до 13 %, а масса 1000 зерен составляет 42-52 грамма. Благодаря этим качествам, сорт широко используется для пивоваренных целей и других ценных по качеству направлений.
