ЕРГЕНИНСКИЙ 2 — это сорт ярового ячменя (Hordeum vulgare L.), отличающийся среднеранним сроком созревания и многорядной структурой зерна. Он предназначен для выращивания в Центрально-Чернозёмном и Средневолжском регионах, где демонстрирует высокую урожайность, достигающую в отдельных случаях до 54,6 ц/га. Сорт характеризуется высокой белковостью зерна — содержание белка может достигать 23,5%, что делает его особенно ценным для кормовых и пищевых целей.
Данный ячмень обладает устойчивостью к таким заболеваниям, как стеблевая ржавчина, сетчатая и тёмно-бурая пятнистости, а также умеренной устойчивостью к каменной и пыльной головне. Вместе с тем, сорт умеренно восприимчив к полосатой пятнистости и корневым гнилям, что требует внимания при агротехнических мероприятиях. Масса 1000 зерен варьируется в пределах 43-57 грамм, что свидетельствует о хорошем качестве семенного материала.
ЕРГЕНИНСКИЙ 2 применяется как в кормовом животноводстве, так и в пищевой и алкогольной промышленности. Благодаря высокому содержанию белка, аминокислот и бета-глюканов, этот сорт ячменя является ценным компонентом для производства комбикормов и фуражей, а также используется в пивоварении и пищевой отрасли. Его выращивание перспективно в России, несмотря на несколько более низкую урожайность по сравнению с пленчатым ячменём, что компенсируется высокими технологическими и питательными качествами.
