Перец сладкий сорта Сибирский Богатырь представляет собой среднеспелый высокоурожайный сорт, который отличается крупными конусовидными плодами и устойчивостью к различным заболеваниям. Растение среднерослое, достигает высоты от 55 до 80 см, с густой листвой, которая защищает плоды от солнечных ожогов и повреждений. Сорт обладает высокой пластичностью к качеству почвы и климатическим условиям, хорошо реагирует на умеренный полив и рыхление почвы, что способствует стабильному формированию урожая. Он устойчив к вирусу табачной мозаики, фитофторозу, вершинной гнили и увяданию, что делает его надежным выбором для выращивания как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах. Плоды сорта Сибирский Богатырь имеют конусовидную форму с умеренной ребристостью, средний вес варьируется от 150 до 180 грамм. Толщина стенок составляет от 5 до 8 мм, что обеспечивает мясистую и сочную мякоть с приятным сладковатым вкусом и высокими вкусовыми качествами. В технической спелости плоды имеют светло-зеленый оттенок, который при созревании меняется на интенсивно-красный. Кожица плодов плотная и упругая, что позволяет сохранять товарный вид при транспортировке на большие расстояния и обеспечивает длительное хранение при соблюдении температурного режима. Сибирский Богатырь широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и универсальности. Плоды подходят для употребления в свежем виде, а также отлично подходят для консервирования, заморозки и переработки. Вегетационный период составляет от 125 до 135 дней до технической спелости и до 150 дней до полной биологической зрелости. Урожайность сорта высокая и может достигать от 3,5 до 7 кг с квадратного метра, что делает его привлекательным для как любительского, так и коммерческого выращивания.
