Перец сладкий «Балтазар F1» представляет собой раннеспелый гибрид с периодом вегетации 95-100 дней, предназначенный для выращивания как в открытом, так и в защищённом грунте. Растения полуштамбовые, достигают высоты до 1 метра в теплицах и 60-70 см на открытых участках. Кусты мощные и разветвлённые, на каждом из которых одновременно созревает 5-6 крупных плодов, а за сезон с одного растения можно получить 10-15 отборных плодов. Плоды имеют призмовидную форму с выраженными гранями, длиной до 12 см и массой в среднем 180-220 г, при этом самые крупные достигают 270 г. Толщина стенки плода составляет 6-7 мм, что обеспечивает плотность и мясистость плодов. Окраска плодов в технической спелости светло-салатовая или желтоватая, а при полном созревании они приобретают насыщенный красный цвет. Мякоть отличается ароматом, сочностью и сладким вкусом, что делает этот перец универсальным для использования в свежем виде, а также для переработки, приготовления лечо и консервации в овощных нарезках. Раннее начало плодоношения и практически полное отсутствие пустоцвета обеспечивают стабильный и высокий урожай, который сохраняется до самых заморозков. Гибрид «Балтазар» отличается высокой устойчивостью к грибным и вирусным заболеваниям, а также жаро- и засухоустойчивостью, что позволяет ему хорошо завязывать плоды в различных погодных условиях. Средняя урожайность составляет 6,5-6,9 кг с квадратного метра. Кроме того, перец обладает отличной транспортабельностью и выравненностью плодов, что делает его привлекательным для коммерческого выращивания и реализации.
