ПЫЗА

ПЫЗА — ранний скороспелый сорт тыквы макаронного типа с вегетационным периодом от 65 до 80 дней. Растение кустовое, слабо плетистое, формирует от одного до четырёх боковых плетей. Плоды овальной формы с твёрдой средней толщины кожурой кремового или жёлто-жёлтогарячего цвета, массой от 0,8 до 2 кг. Мякоть насыщенного жёлтого или бежевого оттенка с волокнистой структурой и малосочным вкусом, обладающая лёгким ароматом ванили и привкусом молодых орехов. При термической обработке мякоть распадается на длинные волокна, напоминающие макароны-спагетти, что делает этот сорт идеальным для приготовления овощных спагетти, запекания и других кулинарных целей. Для выращивания ПЫЗЫ предпочтительны супесчаные и легкосуглинистые почвы. Уход за растениями включает прищипывание боковых побегов и главного стебля после завязывания нескольких плодов, рыхление почвы, регулярный полив и подкормки, а также прореживание. Сорт отличается устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям, включая холод и засуху, что обеспечивает хорошую транспортабельность и возможность длительного хранения урожая. В кулинарии тыква ПЫЗА используется как полезный и лёгкий гарнир. Для приготовления овощных спагетти или запекания тыкву разрезают пополам, очищают от семян, смазывают оливковым маслом и приправляют солью и специями по вкусу. Запекают при температуре около 200 градусов Цельсия до готовности, после чего мякоть легко разделяется на волокна, напоминающие макароны. Этот сорт также подходит для консервирования и других видов кулинарной переработки.