Парашют — раннеспелый ароматный сорт укропа, предназначенный для выращивания в открытом и защищённом грунте. От всходов до технической спелости проходит около 70 дней. Растение компактное, достигает высоты 90-95 см, имеет прикорневые розетки у основания стебля. Стебель темно-зеленого цвета с голубоватым оттенком, средней длины и диаметра, покрыт сильным восковым налётом. Листья треугольной формы, средней длины, темно-зеленые с сизым восковым налётом и сильно рассечённые. Центральный зонтик крупный, выпуклый, со средним количеством лучей. Масса одного растения при уборке на зелень составляет 30-35 грамм, а при сборе на специи — 90-110 грамм.
Сорт Парашют подходит для подзимнего посева, который можно проводить в конце октября, а также для весенних посевов в открытый грунт в самые ранние сроки — в конце апреля или начале мая. Глубина заделки семян составляет 1-2 см. Для получения зелени в непрерывном режиме рекомендуется проводить многократные весенне-летние посевы с интервалом 15-20 дней до середины августа. Растение холодостойкое: семена прорастают при температуре 3-5°C, а всходы легко переносят весенние заморозки.
Парашют предпочитает супесчаные и легкосуглинистые, хорошо окультуренные нейтральные почвы. Лучшие предшественники для этого сорта — томаты, огурцы и капуста. Укроп этого сорта отличается крупными, очень ароматными листьями, которые подходят для потребления в свежем виде, а также для сушки, соления и замораживания.
