Укроп сорта АНКЕР представляет собой раннеспелый сорт, предназначенный для выращивания на зелень и специи. Посев семян рекомендуется проводить в грунт в конце апреля – начале мая. Растение формирует приподнятую розетку листьев высотой около 22 см, состоящую примерно из 10 средних по размеру, сочных и зелёных листьев с нежным ароматом. Масса зелени с одного растения составляет от 20 до 38 грамм, что обеспечивает среднюю урожайность на зелень в пределах 1,31-1,36 кг на квадратный метр, а на специи — от 1,50 до 3,20 кг на квадратный метр.
Сорт АНКЕР отличается высокой урожайностью и ароматным вкусом, а также неприхотливостью в выращивании, что делает его подходящим для различных климатических условий. Укроп широко используется в кулинарии: его зелень подходит для сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, а также для засолки и маринования. Наибольшее содержание эфирных масел и витаминов наблюдается на стадии розетки листьев, перед началом цветения, что делает этот период оптимальным для сбора зелени.
Для успешного выращивания укропа АНКЕР рекомендуется обеспечивать регулярный полив и подкормку, особенно увеличивая дозу азотных удобрений перед посевом. После начала цветения азотные удобрения следует исключить, а поливы сократить при формировании семян. Такой подход способствует получению качественного урожая зелени и специй. Укроп АНКЕР является универсальным сортом, который широко применяется в пищевой промышленности и домашнем хозяйстве.
