Пикантный укроп — среднеспелый сорт с быстрой вегетацией, который отличается обильно облиственной розеткой и крупными листьями с нежной текстурой. Листья имеют насыщенный темно-зеленый цвет с сизым оттенком и покрыты легким восковым налетом, что препятствует пожелтению и помогает сохранять свежесть зелени длительное время. Высота растения в фазе цветения достигает 150-160 см, а период вегетации для получения зелени составляет 38-40 дней, что позволяет быстро получить урожай для использования в кулинарии.
Этот укроп обладает приятным, насыщенным ароматом с пикантными нотками, который идеально подходит для свежих блюд, маринадов, супов и приправ. Его можно использовать в свежем виде, а также замораживать, сушить или солить, что делает сорт универсальным для домашнего применения. Благодаря медленному формированию зонтиков зелень сохраняет свои вкусовые и ароматические качества дольше, увеличивая сроки хранения и использования.
Пикантный укроп богат витаминами и микроэлементами, такими как марганец, железо и кальций, что делает его полезным дополнением к рациону. Он прекрасно сочетается с овощами, рыбой, мясом, горчичными и другими соусами, а также усиливает вкус блюд и дополняет другие травы при комбинировании. Семена укропа, образующиеся на растении, имеют более острый вкус и используются как специя, в то время как перистые листья обладают более мягким и сладковатым ароматом, что расширяет возможности применения этой зелени в кулинарии.
