Ришелье — среднеспелый сорт укропа, который созревает через 40-42 дня после всходов, а через 1-2 недели после этого начинает цвести. Посев семян рекомендуется проводить в грунт в конце апреля — начале мая. Растения формируют крупную розетку листьев, которые имеют кружевную, сильнорассечённую структуру и синевато-зелёный или сизоватый оттенок. Листья обладают выраженным ароматом, который усиливается в фазе цветения, когда на стебле появляется большое количество листьев. Высота растения достигает 115-125 см, при этом розетка листьев полуприподнятая и облиственная, высотой 30-40 см и массой 20-25 г.
Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям, что делает его надёжным выбором для выращивания как в открытом грунте, так и в защищённых условиях. Ришелье ценится за декоративность и ароматичность, что позволяет использовать его не только как пряность, но и для украшения блюд. Семена созревают в середине августа, что даёт возможность получить и зелень, и специи в течение одного сезона.
Урожайность сорта на зелень составляет от 3,7 до 4,1 кг на квадратный метр, а на специи — от 2,9 до 5,9 кг на квадратный метр. При этом отдельные данные указывают урожайность зелени в диапазоне 1,2-1,7 кг/м² и специй около 3,7 кг/м², что может зависеть от условий выращивания. Благодаря своим характеристикам, сорт Ришелье подходит для получения свежей зелени и пряных семян, обладающих насыщенным ароматом и привлекательным внешним видом.
