Картофель сорта Олександрит представляет собой среднеспелый столовый сорт, зарегистрированный в 2019 году и рекомендованный для выращивания в зоне Полесья на территории Украины. Этот сорт относится к районированным и утвержденным в 2024 году, что подтверждает его адаптацию к климатическим и почвенным условиям региона. Олександрит предназначен для получения качественной продукции, что делает его востребованным среди сельхозпроизводителей.
Клубни картофеля Олександрит имеют характерные особенности, которые обеспечивают высокую ценность сорта. Они обладают круглой формой и фиолетовым цветом кожуры и мякоти, при этом мякоть сохраняет свой насыщенный оттенок даже после тепловой обработки. Содержание крахмала в клубнях составляет 15-16%, что делает их универсальными для различных способов приготовления, включая варку, жарку и запекание. Средний вес одного клубня достигает до 100 грамм, а урожайность составляет 10-12 клубней с одного куста, что эквивалентно 200-250 центнерам с гектара.
Сорт отличается высокой устойчивостью к механическим повреждениям и длительным сроком хранения с лежкостью до 94%, что позволяет сохранять качество продукции в течение длительного времени. Благодаря высокому содержанию витамина С, антиоксидантов и флавоноидов, картофель Олександрит ценится не только за вкусовые качества, но и за полезные свойства, что делает его отличным выбором для диетического питания. Его способность адаптироваться к различным климатическим условиям и почвам обеспечивает стабильные урожаи и высокое качество клубней.
