Салат Меркурий представляет собой среднеспелый сорт листового салата, который начинает проявлять хозяйственную пригодность примерно через 55 дней после посева. Этот сорт рекомендуется выращивать в открытом грунте, где он демонстрирует хорошую адаптацию и высокую урожайность. Листья салата имеют полувертикальное расположение, крупные размеры и насыщенный красноватый цвет с антоциановым оттенком, что придаёт растению привлекательный внешний вид. Листья обладают нежной хрустящей консистенцией и складчатой поверхностью, что обеспечивает приятный вкус и текстуру при употреблении.
Растение формирует розетку высотой около 27 см и диаметром от 27 до 31 см, при этом масса одной розетки достигает примерно 450 грамм. Для успешного выращивания рекомендуется посев семян непосредственно в грунт в апреле или выращивание рассады в марте-апреле с последующей высадкой в мае. Оптимальная схема посадки составляет 25 на 30 сантиметров, что обеспечивает достаточное пространство для развития мощной розетки.
Для формирования качественного урожая необходимы регулярные и умеренные поливы, которые предотвращают как застой воды, так и пересушивание почвы. Такой уход способствует развитию здоровых и сочных листьев. Урожайность сорта Меркурий составляет от 4,4 до 4,9 килограмма с квадратного метра, что делает его выгодным выбором для выращивания как в личных хозяйствах, так и в коммерческих целях.
