Перец сорта Малахит представляет собой раннеспелый сорт с крупными острыми плодами, предназначенный для выращивания как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте. Плоды имеют конусообразную форму с заостренной верхушкой, длиной от 10 до 15 см и диаметром 2,5-3 см, массой от 80 до 100 грамм. В технической спелости они светло-зеленого цвета, а в биологической — красного. Толщина стенок плодов составляет 4-5 мм, а мякоть отличается ароматной остротой, что делает этот перец отличной приправой, усиливающей вкус и придающей пикантность различным блюдам.
Выращивание сорта Малахит начинается с посева семян на рассаду в конце февраля, с последующей пикировкой в фазе семядолей. Пересадка рассады в грунт производится в конце мая. Для формирования куста рекомендуется удалять все боковые побеги и листья до первой развилки, что способствует лучшему развитию основных плодов. Оптимальная схема посадки составляет 30x40 см, что обеспечивает достаточное пространство для роста и плодоношения.
Сорт отличается высокой урожайностью и адаптирован для различных условий выращивания. Благодаря своим крупным и острым плодам, Малахит широко используется в кулинарии для приготовления острых приправ и добавок, придающих блюдам насыщенный вкус и аромат. Этот перец станет отличным выбором для тех, кто ценит сочетание раннего созревания и выразительного вкуса.
