Перец сорта Мавр представляет собой раннеспелый сладкий сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями, а также в теплицах. Растение среднерослое, высотой около 55-60 см, с полураскидистой формой куста, в котором плоды частично скрываются. Срок созревания составляет примерно 105-110 дней, что позволяет собирать урожай уже в июле, когда плоды достигают биологической спелости.
Плоды сорта Мавр имеют цилиндрическую или призмовидную форму с тупоконечным концом, обладают сильным глянцем и крупными размерами — масса одного плода достигает 100-110 грамм. В технической спелости они окрашены в темно-зеленый или черный с синевой цвет, а при биологической спелости приобретают темно-красный или коричнево-красный оттенок. Толщина стенки варьируется от 3-4 мм до 8-10 мм, что обеспечивает сочность и отличный вкус плодов.
Сорт отличается высокой урожайностью — до 6,5 кг с квадратного метра, а также неприхотливостью в уходе. Плоды обладают хорошей лежкостью и транспортабельностью, что делает их универсальными для различных способов использования. Благодаря своим вкусовым и технологическим качествам, перец Мавр подходит как для свежего потребления, так и для переработки.
