Морковь сорта Купец представляет собой среднеспелый сорт, разработанный российскими учеными и относящийся к сортотипу Шантенэ. Этот сорт отличается высокой урожайностью и товарностью, которая составляет от 78 до 88%. Корнеплоды крупные, тупоконечные, длиной от 16 до 19 см и массой от 152 до 201 грамма, с конической формой и слабым сбегом. Листья у растения зеленые и среднерассеченные, что способствует хорошему развитию и устойчивости культуры.
Мякоть моркови сочная, хрустящая и обладает отменным сладким вкусом. Содержание сухого вещества достигает 10,8 %, общий сахар — 7,2 %, а каротина — до 15,0 мг на 100 г сырого продукта, что делает этот сорт особенно полезным и питательным. Сорт устойчив к цветушности и растрескиванию корнеплодов, что обеспечивает сохранность и качество урожая при выращивании в различных климатических зонах.
Период от всходов до уборки на пучок составляет 50-60 дней, а для длительного хранения — 100-105 дней. Благодаря этим характеристикам морковь Купец отлично подходит как для получения ранней пучковой продукции, так и для длительного хранения. Она широко используется в домашней кулинарии, позволяя наслаждаться свежими и полезными корнеплодами на протяжении длительного времени.
