Круча — сорт твердой озимой пшеницы, характеризующийся среднеранним сроком созревания и полукарликовым типом роста. Этот сорт отличается высокой устойчивостью к полеганию и обладает хорошей устойчивостью к таким заболеваниям, как бурая ржавчина, фузариоз колоса, мучнистая роса, желтая ржавчина и септориоз. Однако он восприимчив к твердой головне. Масса 1000 зерен варьируется от 38 до 47 граммов, что свидетельствует о высоком качестве зерна. Средняя урожайность сорта составляет от 34 до 46,6 центнера с гектара, с максимальными показателями до 76,4 ц/га в благоприятных условиях. Основное назначение пшеницы Круча — производство высококачественных макаронно-крупяных изделий. Зерно этого сорта отличается хорошими технологическими показателями, что делает его востребованным в пищевой промышленности. Рекомендуется для возделывания в Северо-Кавказском регионе, Приазовской и Южной зонах Ростовской области, где сорт проявляет свои лучшие агрономические качества и обеспечивает стабильные урожаи. Кроме того, существует использование пшеницы Круча в качестве фуража для животноводства. Зерно содержит высокий уровень протеина, витаминов группы В и Е, а также лизина и фосфора, что делает его питательным и полезным кормом для животных. При этом влажность зерна не должна превышать 15%, чтобы сохранить его качество. Несмотря на то, что фуражная пшеница не предназначена для употребления человеком, она широко применяется в производстве комбикормов и других продуктов для животноводства, обеспечивая высокую урожайность и экономическую эффективность.
