Пшеница твердая озимая сорта Алый Парус представляет собой высокоурожайный и устойчивый к неблагоприятным условиям культуру, выведенную Селекционно-генетическим институтом и Национальным центром семеноведения и сортоизучения (Одесса). Этот сорт относится к разновидности гордеиформе с красным колосом и красными остьми. Зерно белое, крупное, с массой 1000 зерен от 42,4 до 55,5 г, что обеспечивает высокое качество конечного продукта. Высота растений составляет 95-105 см, они короткостебельного типа и практически не полегают, что способствует удобству уборки и снижению потерь урожая.
