СТЕПНОЙ ЯНТАРЬ — сорт твердой озимой пшеницы (Triticum durum Desf.), предназначенный для выращивания в агрономических условиях Северо-Кавказского региона и Южной зоны Ростовской области. Это среднеранний сорт с вегетационным периодом от 207 до 278 дней, обладающий среднерослым растением высотой от 81 до 98 см и полупрямостоячим кустом. Соломина у растения слабо выполнена, с слабым опушением верхнего узла и умеренным восковым налётом на различных частях растения. Колос пирамидальный, плотный, белого цвета, средней длины, с белыми остьями, которые на верхушке длиннее колоса. Зерновка полуудлинённая, с коротким хохолком. Сорт характеризуется устойчивостью к полеганию, бурой и жёлтой ржавчине, мучнистой росе, септориозу и твёрдой головне, что обеспечивает стабильность урожая в неблагоприятных условиях. Зимостойкость и засухоустойчивость находятся на уровне стандарта, что делает его надёжным выбором для регионов с переменчивым климатом. Масса 1000 зерен варьируется от 39 до 47 грамм, что свидетельствует о хорошем качестве семенного материала. Рекомендуемая норма высева составляет 4,5-5,0 млн всхожих семян на гектар. СТЕПНОЙ ЯНТАРЬ обладает удовлетворительными макаронными качествами и высоким содержанием белка в зерне — около 14,37%, что соответствует или превышает стандарты сорта Кристелла. Зерно отличается высокой стекловидностью (89%), натурой 813 г/л и клейковиной II группы качества. Потенциал зерновой продуктивности достигает 11,2 т/га, а средняя урожайность в регионе составляет около 44,2 ц/га, с максимальными показателями до 80,7 ц/га, что подтверждает высокую продуктивность сорта. Благодаря своим характеристикам и устойчивости к болезням, сорт широко применяется для производства зерновых продуктов и рекомендован для посева на высоком агрофоне.
