Сорт яровой твердой пшеницы Краснокутка 15 представляет собой среднеспелую разновидность, выведенную на Краснокутской селекционно-опытной станции НИИСХ Юго-Востока. Он относится к разновидности гордеиформе и характеризуется прямостоячим или полупрямостоячим типом куста. Колос у сорта средней плотности, остистый, с белым зерном, которое отличается крупностью и высокой стекловидностью — до 97%. Зерно светлое, удлиненное, с неглубокой бороздкой и массой 1000 зерен в пределах 35-45 грамм. Ости колоса длиннее самого колоса, упругие и с мелкими зазубринами, что является отличительной ботанической особенностью сорта. Вегетационный период составляет от 72 до 88 дней, что позволяет считать сорт среднеспелым. Краснокутка 15 отличается высокой засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию, что делает его особенно ценным для возделывания в зонах рискованного земледелия, таких как степные районы и Западная степная зона Оренбургской области. Сорт показывает стабильную и высокую урожайность, превышая стандартные сорта на 15-20%, а в сортоиспытаниях урожайность превышала стандарты на 5,3-6,1 ц/га в зависимости от предшественника. Кроме того, сорт устойчив к пыльной головне, что повышает его надежность в неблагоприятных условиях. Коммерческая ценность Краснокутки 15 обусловлена высоким содержанием белка (до 15,4%) и сырой клейковины (до 35,5%), а также высокими показателями микроседиментации и индекса желтизны крупки. Эти качества делают зерно сорта востребованным для производства высококачественных макаронных изделий. Благодаря сочетанию высокой продуктивности, устойчивости к стрессовым факторам и отличным технологическим характеристикам зерна, Краснокутка 15 является конкурентоспособным и перспективным сортом для выращивания в соответствующих агроклиматических зонах.
