Гуар (Cyamopsis tetragonoloba) – бобовое растение, ценное как кормовая культура благодаря высокому содержанию белка и способности фиксировать азот из воздуха. В качестве продукта используются зеленые корма, гуаровая мука и корм из зародышей семян, что повышает продуктивность скота.
Сорт «Каспиец» был выведен астраханскими селекционерами в рамках работы филиала Всероссийского института растениеводства. Он адаптирован к условиям южных регионов и отличается оптимальными показателями качества гуаровой камеди: мелкий размер частиц, высокая вязкость водного раствора и пригодность для промышленного использования.
Культура многоцелевая: семена, зеленые бобы и листики можно использовать как кормовую массу или сену. Бобы напоминают фасоль, а листья – шпинат, что делает растение полезным источником питательных веществ. Благодаря новым сортам, включая «Каспиец», гуар становится перспективной культурой для орошения в регионе, открывая возможности агробизнеса и расширяя ассортимент овощных культур.
