Родник здоровья – многолетнее растение высотой до 0,5 м, которое отличается яркими соцветиями розового, белого и лилового цветов, издающими пряный аромат с июня по сентябрь. Благодаря этому привлекает пчел и служит отличным медоносом.
Лекарственные свойства иссопа подтверждены как в народной, так и в современной медицине: он применяется при бронхите, кашле, астме, ангинах, простудных заболеваниях, а также при стоматитах, гингивитах, тонзиллита и коньюктивитах. Внутреннее применение – настой для лечения хронических колик, нарушений пищеварения, запоров и метеоризма; наружное – мази и компрессы от воспалительных заболеваний кожи, глаз и ротовой полости.
В кулинарии иссоп используется как пряность: свежие или сушеные листья добавляют в овощные, мясные и рыбные блюда, а также при консервировании. Листья богаты витамином С и могут применяться как бактерицидное средство. Растение легко выращивается на плодородной почве с хорошим дренажем; регулярный полив, прополка и минеральная подкормка способствуют здоровому росту и повышают содержание эфирных масел в зелени.
