Баклажан сорта Иржик представляет собой высокоурожайный раннеспелый сорт, предназначенный для выращивания как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями. Растение формирует мощный и крепкий куст высотой от 60 до 70 см. Плоды этого сорта крупные, округлой формы с легкой ребристостью, покрыты глянцевой черно-фиолетовой кожицей и имеют нежную белую мякоть. Средняя масса плодов составляет от 400 до 500 граммов, а их вкусовые качества оцениваются как очень высокие, что делает сорт универсальным для всех видов кулинарной переработки.
Иржик отличается хорошей урожайностью и адаптирован к различным климатическим условиям, что делает его надежным выбором для садоводов, стремящихся получить качественный и ранний урожай баклажанов. Срок от высадки рассады до технической спелости плодов составляет 75-83 дня, что позволяет планировать сбор урожая в оптимальные сроки.
Для успешного выращивания баклажанов сорта Иржик рекомендуется использовать рассаду, высаживая ее в теплицы или открытый грунт при температуре не ниже +21°C. Почва должна иметь оптимальный уровень кислотности pH 6,0-6,5 и быть хорошо подготовлена с внесением компоста. Расстояние между растениями при посадке составляет около 40 см. Полив следует проводить по мере подсыхания почвы, а уборку урожая осуществлять по мере созревания плодов, что обеспечит получение максимального качества и количества продукции.
