Сорт мягкой озимой пшеницы "Изюминка" представляет собой среднеранний, среднерослый или низкорослый сорт, обладающий высокой устойчивостью к полеганию и засухе. Он создан методом межсортовой гибридизации на основе сортов Донской маяк и Уманка и характеризуется белым, безостым, цилиндрическим колосом средней длины и плотности. Масса 1000 зерен варьируется от 37 до 45 граммов, а высота растений составляет от 96 до 106 см. Сорт рекомендован для возделывания в Северо-Кавказском регионе, включая Краснодарский край, Ростовскую и Ставропольскую области, а также в Северо-западной, Центральной, Приазовской и Южной зонах Ростовской области. Урожайность сорта "Изюминка" отличается стабильностью и высокой продуктивностью. Средняя урожайность в конкурсных испытаниях достигала 7,86 т/га при различных предшественниках, максимальная — 9,83 т/га по черному пару. В Ростовской области урожайность составляет около 39,5 ц/га, а в Северо-Кавказском регионе — до 56,1 ц/га. Сорт хорошо адаптирован к различным агрофонам, допускается посев после кукурузы на зерно и подсолнечника, что расширяет возможности его применения в севообороте. Пшеница "Изюминка" обладает хорошими хлебопекарными качествами и внесена в список сортов, ценных по качеству зерна. Она устойчива к бурой и желтой ржавчинам, пыльной головне, а также проявляет среднюю устойчивость к мучнистой росе и септориозу. Кроме того, сорт отличается высокой морозостойкостью и засухоустойчивостью, что делает его надежным выбором для выращивания в условиях переменчивого климата. Все эти характеристики делают "Изюминку" перспективным и востребованным сортом мягкой озимой пшеницы.
