МИРОНОВСКАЯ 100 — это сорт мягкой пшеницы озимого типа, характеризующийся среднеспелостью и высокой продуктивностью. Вегетационный период составляет от 273 до 306 дней, что позволяет сорту созревать немного позже стандартных сортов, таких как Одесская 267, но раньше Безенчукской 380. Растения имеют среднюю высоту от 70 до 89 см, с крепким и средней толщины стеблем, что обеспечивает устойчивость к полеганию. Колос цилиндрической формы, средней плотности, длиной от средней до длинной, с короткими остевидными отростками и отсутствием или слабым опушением верхушечного сегмента оси колоса. Сорт отличается высокой устойчивостью к ряду заболеваний, включая мучнистую росу, бурую ржавчину, септориоз листьев и корневые гнили. Также отмечается устойчивость к фузариозу колоса и умеренная устойчивость к бурой ржавчине. Засухоустойчивость у сорта высокая, что делает его пригодным для выращивания в зонах Лесостепи и Полесья. Кроме того, сорт устойчив к виляганию, обсипанию и проростанию зерна в колосе, что способствует сохранению урожая и повышению его качества. Зерно сорта МИРОНОВСКАЯ 100 имеет овальную форму с красной окраской и средней массой 100 зерен около 43 грамм. Натура зерна варьируется от 764 до 821 г/л. Содержание сырого протеина в зерне составляет от 14 до 16,9%, а сырой клейковины — от 26,2 до 30%, что обеспечивает хорошие хлебопекарные качества. Потенциал урожайности достигает 10 тонн с гектара, при этом сорт демонстрирует стабильные показатели в различных климатических условиях благодаря средней фотопериодической чувствительности и длительному периоду послеуборочного дозревания.
