ХАСЫР — сорт мягкой озимой пшеницы (Triticum aestivum L.), обладающий среднеранним сроком созревания и среднерослым типом растения. Вегетационный период составляет от 214 до 289 дней, что позволяет успешно выращивать его в различных климатических зонах, включая Нижневолжский регион, Западную зону Республики Калмыкия, а также Северо-западную, Приазовскую и Южную зоны Ростовской области и Ставропольский край. Растение характеризуется средней зимостойкостью и устойчивостью к полеганию, с полупрямостоячим кустом и цилиндрическим белым колосом средней длины. Масса 1000 зерен варьируется от 35 до 44 грамм, что свидетельствует о хорошем качестве зерна.
Сорт отличается высокой устойчивостью к ряду заболеваний, включая желтую ржавчину, мучнистую росу, септориоз, бурую и стеблевую ржавчину, а также умеренной восприимчивостью к твердой головне и пыльной головне. Урожайность сорта в различных регионах достигает в среднем 28,7 ц/га, а в благоприятных условиях может достигать до 87,8 ц/га. Эти показатели делают ХАСЫР привлекательным для интенсивного земледелия и обеспечивают стабильный сбор зерна даже в условиях засухи и неблагоприятных погодных факторов.
Зерно сорта ХАСЫР обладает высокими технологическими характеристиками, что делает его востребованным для хлебопекарной промышленности. Качество муки характеризуется высокой силой и содержанием клейковины, что обеспечивает хорошую хлебопекарную способность. Сорт подходит для производства высококачественного хлеба и других мучных изделий, благодаря оптимальному содержанию протеина и выходу муки. Таким образом, ХАСЫР представляет собой универсальный и надежный сорт мягкой пшеницы, сочетающий в себе высокую продуктивность, устойчивость к болезням и отличные технологические свойства зерна.
