Перец сорта Жгучее Сердце представляет собой скороспелый острый сорт, предназначенный для цельноплодного консервирования и приготовления острых соусов. Плоды небольшие, напоминающие вишенки, массой от 20 до 25 граммов, достигают биологической спелости через 110-120 дней после появления всходов. В зрелом состоянии они приобретают темно-красный цвет, что делает их привлекательными для использования в домашней кулинарии.
Особенностью этого сорта является высокая острота плодов, которая по шкале Сковилла достигает 50 000-60 000 единиц, относя сорт к шестой группе остроты. Существенную часть плода занимает внутренняя перегородка с семенами, являющаяся самой жгучей частью перца. Благодаря этим характеристикам Жгучее Сердце отлично подходит для приготовления острых соусов и других блюд, требующих выраженного пикантного вкуса.
Растения сорта отличаются высокой урожайностью — до 3 кг с квадратного метра, а также устойчивостью к комплексу заболеваний, что обеспечивает стабильный сбор урожая в различных климатических условиях. Сорт хорошо адаптируется к выращиванию в саду и огороде, что делает его универсальным выбором для любителей острых перцев.
