Капуста сорта «Жар-Птица» представляет собой среднеспелый краснокочанный сорт с периодом созревания от 95 до 130 дней в зависимости от условий выращивания. Кочаны имеют округлую форму, отличаются высокой плотностью и массой от 2 до 3,5 кг. Их насыщенный красно-фиолетовый оттенок придает овощу привлекательный внешний вид, а короткие наружные и внутренние кочерыги обеспечивают удобство в обработке и приготовлении.
Этот сорт ценится за высокую урожайность и отличные вкусовые качества. Капуста «Жар-Птица» обладает выраженными диетическими свойствами благодаря высокому содержанию клетчатки, антоцианов и селена. Эти компоненты способствуют укреплению иммунитета, оздоровлению сосудистой системы, выведению радиации из организма, а также рекомендуются при диабете и избыточном весе. Кочаны устойчивы к растрескиванию, что обеспечивает их сохранность и высокую транспортабельность.
Капусту можно использовать как в свежем, так и в маринованном виде, что делает её универсальным продуктом для приготовления салатов и гарниров. Благодаря способности к длительному хранению до 5-6 месяцев, сорт «Жар-Птица» является отличным выбором для тех, кто ценит качество и полезные свойства овощей в течение всего холодного сезона.
