Капуста листовая (кале) сорта Зеленое кружево представляет собой раннеспелый и декоративный овощ, который достигает высоты 60-80 см в течение 125-140 дней после посадки. Растение отличается красивыми, темно-зелеными, сильно гофрированными листьями, устойчивыми к пожелтению и опаданию, что делает его не только полезным, но и привлекательным элементом в саду или цветнике. Кале Зеленое кружево хорошо переносит кратковременные понижения температуры, что позволяет выращивать его в различных климатических условиях.
Этот сорт капусты является ценным диетическим продуктом, содержащим вдвое больше белка, чем белокочанная капуста. Листья богаты витаминами С, В1, РР, каротином, а также минеральными веществами, такими как калий, магний, кальций, железо и фосфор. Зеленое кружево рекомендуется использовать как в свежем виде, так и для кулинарной обработки, консервирования и заморозки. Благодаря своей нежной и тонкой структуре листья подходят для салатов, супов, гарниров и особенно хороши для приготовления голубцов.
Для успешного выращивания капусты Зеленое кружево предпочтительны плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной реакцией. Растение лучше всего развивается на освещенных участках и не переносит затенения. Выращивание обычно проводится через рассаду, которую высаживают в возрасте 50-55 дней с интервалом 60х60 см. В течение сезона необходимы регулярные поливы, прополки, рыхление и подкормки минеральными удобрениями, включая азотные, калийные и микроудобрения с магнием и бором. Перед высадкой рассаду закаливают, а оптимальная температура для выращивания составляет +15-28°С днем и +12-14°С ночью.
