Базилик Ереванский Изумруд — ранний и урожайный сорт зеленого базилика, который отличается компактным кустом высотой от 30 до 50 см и ярко-зелеными глянцевыми листьями среднего размера с приятным вкусом и тонким ароматом, напоминающим анис и перец. Вегетационный период составляет от 50 до 70 дней в зависимости от условий выращивания, что позволяет получать свежую зелень уже в июле-сентябре. Этот сорт отличается высокой урожайностью, достигающей около 1 кг с квадратного метра, и устойчивостью к заболеваниям.
Растение теплолюбиво и предпочитает температуру в диапазоне 20-25°C. Для выращивания базилика Ереванский Изумруд подходят открытый грунт, теплицы, а также контейнеры на подоконнике или балконе, что позволяет культивировать его круглый год. Семена можно высевать рассадным способом после угрозы весенних заморозков или прямым посевом в тепличных условиях. Благодаря своей адаптивности сорт подходит как для домашнего огорода, так и для коммерческого выращивания.
Зелень базилика широко используется в кулинарии: свежие или сушеные листья служат приправой к различным блюдам, ароматизируют соусы, овощи при консервировании и кондитерские изделия. Кроме того, базилик богат витаминами и минеральными веществами, обладает тонизирующими свойствами и способствует улучшению пищеварения. Его пикантный вкус и насыщенный аромат делают этот сорт незаменимым ингредиентом для приготовления салатов, горячих блюд и натуральных ароматизаторов.
