Картофель сорта Елена представляет собой среднеранний столовый сорт российской селекции, характеризующийся овально-округлыми клубнями с красной кожурой и кремовой мякотью. Растение средней высоты, листового типа, полупрямостоячее, с листьями среднего размера светло-зеленого цвета и средней интенсивности антоциановой окраски внутренней стороны венчика. Масса товарного клубня варьируется от 92 до 135 грамм, а содержание крахмала составляет от 16,1 до 19,0%, что обеспечивает высокое качество вкуса и универсальность в кулинарии, включая варку, запекание и приготовление пюре.
Сорт отличается высокой товарной урожайностью, которая составляет от 162 до 246 центнеров с гектара, при этом максимальная урожайность может достигать 307 центнеров с гектара, что значительно превышает стандартные показатели. Товарность клубней находится в диапазоне 82-98%, а лежкость достигает 95%, что свидетельствует о хорошей сохранности продукции при хранении. Количество клубней в кусте составляет от 7 до 12 штук, что способствует стабильному и высокому урожаю.
Картофель Елена обладает устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля, золотистую картофельную цистообразующую нематоду, морщинистую полосчатую мозаику и скручивание листьев. Однако сорт умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и восприимчив по клубням. Благодаря своим характеристикам и устойчивости к болезням, сорт Елена является надежным выбором для выращивания в различных регионах, особенно в Уральском регионе России.
