Донской Сюрприз — сорт мягкой озимой пшеницы, относящийся к среднеранним и низкорослым растениям с высокой устойчивостью к полеганию. Он создан методом внутривидовой сложной ступенчатой гибридизации и относится к лютесцентной разновидности степной южной экологической группы пшениц. Растения этого сорта вырастают на 12-14 см ниже сорта Дон-93, при этом обладают коротким стеблем и высокой устойчивостью к полеганию, что обеспечивает стабильность урожая. Колос у пшеницы веретеновидный, средней длины и плотности, масса 1000 зерен варьируется от 39 до 47 грамм. Сорт отличается высокой морозостойкостью и устойчивостью к весенним заморозкам, а также засухоустойчивостью, что позволяет успешно выращивать его в различных регионах, включая Северо-Кавказский, Нижневолжский и Центрально-Черноземный регионы России, а также Армению. Донской Сюрприз устойчив к таким болезням, как бурая и желтая ржавчина, пыльная головня, при этом среднеустойчив к мучнистой росе и септориозу. Он способен формировать высокую урожайность даже при посеве в оптимальные и поздние сроки благодаря дополнительному кущению в ранне-весенний период. Урожайность сорта достигает максимума в 84,8 ц/га, а потенциал зерновой продуктивности составляет до 10 т/га. По мукомольно-хлебопекарным качествам Донской Сюрприз относится к сильным сортам пшеницы, не уступая таким сортам, как Дон-85 и Дон-93. Рекомендуемая норма высева составляет 4,5-5,0 млн всхожих семян на гектар. Благодаря своим характеристикам и адаптивности, сорт широко применяется в аграрном секторе для получения качественного зерна с отличными хлебопекарными свойствами.
