Капуста сорта Бирючекутская 138 относится к позднеспелым сортам с периодом от высадки рассады до уборки около 110-120 дней. Листья имеют серо-зеленый оттенок с восковым налетом, а кочаны округлой или округло-плоской формы с зеленовато-белой окраской. Масса кочана варьируется от 3 до 4,5 кг, при этом сорт отличается стабильным и высоким урожаем. Розетка листьев достигает диаметра до 75 см, что способствует формированию плотных и крупных кочанов.
Этот сорт ценится за свою жаростойкость и устойчивость к сосудистому бактериозу, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях. Капуста Бирючекутская 138 обладает хорошими вкусовыми качествами как в свежем виде, так и после квашения. Благодаря плотной структуре и качествам хранения, урожай может сохраняться в течение 4-5 месяцев, что позволяет использовать его в осенне-зимний период.
Для выращивания рекомендуется посев семян на рассаду в марте-апреле при оптимальной температуре около 20°C. Высадка рассады проводится в конце апреля – мае, после того как минует угроза заморозков, с соблюдением схемы посадки 60х60 см. Уход за растениями включает регулярный и обильный полив, а также подкормки, что способствует формированию крупных и здоровых кочанов. Урожайность сорта достигает 7 кг с квадратного метра, что делает его выгодным для выращивания как в личных хозяйствах, так и в коммерческих целях.
