Капуста сорта Доминатор представляет собой поздний гибрид белокочанной капусты, предназначенный для длительного хранения и использования в свежем виде, а также для квашения. От высадки 45-дневной рассады до уборки проходит 120–130 дней. Растения формируют мощную приподнятую розетку крупных сине-зеленых листьев с выраженным восковым налетом. Кочаны округлые, очень плотные, массой от 4 до 7 кг, с белой внутренней окраской и средней внутренней кочерыгой, что обеспечивает устойчивость к растрескиванию при уборке. Наружные кроющие листья темно-зеленые, частично покрывают кочан, что способствует его сохранности.
Гибрид отличается высокой товарностью — до 90%, а также отличными вкусовыми качествами как свежей, так и квашеной продукции. Содержание сухого вещества составляет 8–9%, сахаров около 5%, аскорбиновой кислоты — до 30 мг%. Урожайность достигает 12 кг с квадратного метра или до 120 тонн с гектара. Благодаря высокой лежкости, выход стандартной продукции после 6 месяцев хранения превышает 80%, что делает сорт особенно ценным для длительного хранения и переработки.
Капуста Доминатор обладает генетической устойчивостью к фузариозному увяданию и слабо поражается трипсами, однако предъявляет высокие требования к плодородию почвы. Рекомендуемая схема посадки — 70х50 см, что связано с крупной розеткой растений. Такой подход обеспечивает оптимальное развитие и максимальную продуктивность гибрида.
