Лук Бенджамин представляет собой высокоурожайный сорт шалота, который отличается ранним сроком созревания и высокой холодостойкостью. Луковицы этого сорта небольшие, массой от 25 до 50 граммов, с плотным строением и хорошими лежкими качествами. Окраска луковиц варьируется от фиолетовой до белой, а сухие чешуи имеют желтый оттенок, в то время как сочные чешуи белые. В одном гнезде формируется от 5 до 8 луковиц, что обеспечивает высокую урожайность как зелени, так и репки. Растение образует множество листьев с цилиндрической формой и восковым налетом, а также до 20 стрелок высотой 50-60 см с мелкими беловатыми цветками. Листья тонкие и цилиндрически-шиловидные, стрелки ровные, без вздутий. Лук Бенджамин обладает более глубоким периодом покоя по сравнению с репчатым луком, что способствует его устойчивости к неблагоприятным условиям и позволяет хранить луковицы при температурах от -10 до -15 °С без повреждений. Сорт рекомендуется для выращивания в двулетней культуре из севка, особенно в центральных регионах. Он характеризуется полуострым вкусом и высокой вызреваемостью, достигающей 94% до уборки и 100% после дозаривания. Средняя урожайность зелени составляет около 2,62 кг на квадратный метр, а репки — 2,52 кг на квадратный метр. Благодаря своим качествам и скороспелости, лук Бенджамин является отличным выбором для огородников, стремящихся получить ранний и стабильный урожай шалота.
