Лук шалот сорта «Легенда Сибири» представляет собой высококачественный среднепоздний сорт, созданный в Западной Сибири и адаптированный для выращивания на Южном Урале. Он характеризуется поперечно-эллиптической формой луковиц с массой до 65 г, которые формируются в гнезде в количестве от 5 до 12 штук. Сухие чешуи имеют коричневую окраску, а сочные — кремово-белые или белые, что придаёт луку привлекательный внешний вид. Вкус у сорта полуострый или острый, что делает его универсальным для различных кулинарных целей.
Сорт отличается высокой урожайностью — товарная урожайность составляет от 2,2 до 2,68 кг на квадратный метр. Листья лука зеленые с темной интенсивностью окраски и средней степенью воскового налёта, их длина достигает 32 см, а количество листьев на ложном стебле значительное. Период вегетации варьируется от 58 до 68 дней в зависимости от условий выращивания, что позволяет планировать сбор урожая с учётом климатических особенностей региона.
«Легенда Сибири» обладает высокой лёжкостью и способностью к длительному хранению — до двух лет, что делает его выгодным для коммерческого выращивания и хранения. Сорт устойчив к болезням и подходит для выращивания в двулетней культуре из севка. Благодаря современным методам селекции, он адаптирован к различным климатическим условиям, обеспечивая стабильный и качественный урожай.
