Шиповник сорта "Ankus" – это раннего срока созревания и универсальный вариант, подходящий для широкого спектра климатических условий. Куст среднего роста с слабораскидистой структурой обеспечивает удобство в обработке и сборах урожая. Побеги средней длины прямые, светло-зеленые и слегка опушенные, что способствует хорошему воздухообмену внутри кущи.
Шипы у этого сорта тонкие, но крепкие, одиночные и светлоокрашенные, они распределены по всей длине побега. Листья крупные, темно-зеленые, с гладкой блестящей поверхностью; их пластинки кожистые, морщинистые и вогнутые, а зубчики тупые, короткие и подогнутые. Такая морфология обеспечивает устойчивость к низким температурам и повышенную урожайность.
Ягоды среднего размера (около 7,3 г) плосковатые, красно-оранжевые, с кисло-сладким вкусом и освежающим ароматом. Внутри они богаты сахарами (8,3 %), кислотами (0,8 %) и витаминами: витамин С – 730 мг/%, витамин D – 472 мг/%. Благодаря таким свойствам ягоды подходят как для приготовления соков, компотов, настоек, так и в качестве ингредиента в кулинарии. Устойчивость сорта к низким температурам делает его идеальным выбором для регионов с холодными зимами.
