Яблоня сорта Амброзия представляет собой среднерослое дерево с широкой, разлогающейся кроной и мощными побегами. Этот сорт зимнего срока созревания отличается высокой урожайностью и стабильным плодоношением, начиная с 2-3 года после посадки. Дерево обладает высокой морозостойкостью и устойчивостью к большинству заболеваний, включая бурую пятнистость, мучнистую росу и паршу, а также слабо поражается вредителями. Для получения максимального урожая рекомендуется наличие хороших опылителей, таких как Гала, Голден Делишес, Гренни Смит, Пирос, Муцу и Пинова. Плоды Амброзии крупные, массой от 180 до 280 грамм, имеют удлиненно-коническую или слегка сужающуюся к основанию форму. Кожица тонкая, гладкая и блестящая, с кремово-желтым фоном и ярким оранжево-красным или темно-розовым румянцем. Мякоть яблок кремового или белого цвета, плотная, хрустящая и сочная, с приятным фруктовым ароматом и медовым вкусом с нотками ванили, дыни, банана, груши и цветов диких медоносов. Плоды характеризуются низким содержанием кислоты, что делает их особенно подходящими для детского питания и людей с повышенной кислотностью. Срок созревания яблок приходится на начало октября — начало ноября, в зависимости от региона и условий выращивания. Яблоки хорошо сохраняются в холодильнике до 4-8 месяцев, что делает сорт Амброзия отличным выбором для длительного хранения и использования в свежем виде, а также для кулинарных целей. Благодаря своим вкусовым качествам и устойчивости к неблагоприятным условиям, этот сорт пользуется популярностью среди садоводов и потребителей по всему миру.
