Яблоня сорта Мунстер представляет собой зимний сорт, выведенный в результате скрещивания сорта Богатырь с формой 25-33 (Прима × Бессемянка мичуринская). Дерево среднего размера с узкопирамидальной кроной средней густоты, что обеспечивает удобство в уходе и сборе урожая. Начало плодоношения наступает на четвертый-пятый год после посадки, при этом периодичность плодоношения не наблюдается, что говорит о стабильной урожайности.
Плоды сорта Мунстер крупные, с массой в среднем около 230-240 грамм, максимальная масса достигает 300 грамм. Они имеют коническую форму с сильноребристой поверхностью, гладкую, маслянистую и блестящую кожицу. Основная окраска плодов зеленовато-желтая с розовато-красным покровным румянцем. Мякоть желтоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, с кисловато-сладким вкусом и приятным ароматом, что делает плоды особенно привлекательными для потребителей.
Сорт отличается высокой зимостойкостью, способной выдерживать температуры до -35°С, что делает его подходящим для выращивания в средней полосе. Кроме того, яблоня Мунстер обладает высокой устойчивостью к парше, что снижает необходимость в частых обработках и повышает качество плодов. Однако сорт имеет низкую устойчивость к подкожной пятнистости при хранении, что следует учитывать при организации условий хранения. Плоды пригодны для потребления в период с октября по февраль, что расширяет возможности их использования в зимний сезон.
