Перец сорта АЛЛЮР представляет собой среднеспелый сорт, предназначенный для выращивания как в открытом, так и в защищённом грунте. От всходов до полной биологической спелости проходит около 115-120 дней. Растения компактные, высотой до 60 см, не требуют сложной формировки. Плоды имеют узко-треугольную форму, длину до 24 см и ширину 4-5 см, с массой 130-140 г и толщиной стенок 5-6 мм. На одном растении формируется от 7 до 10 гладких, глянцевых плодов с ярким насыщенным жёлтым цветом, характерным перечным ароматом и сладким вкусом. Сорт отличается высокой урожайностью — до 5,0 кг с квадратного метра в открытом грунте и до 6,0-6,5 кг в защищённом. Созревание плодов происходит дружно, что облегчает сбор урожая. Перец АЛЛЮР обладает хорошими товарными качествами и высокой транспортабельностью, что делает его удобным для коммерческого выращивания и реализации. Семена прорастают при температуре +25…+28°C примерно на 10-й день, при этом рекомендуется использовать только пророщенные семена для посева. Рекомендуемая плотность посадки составляет 4 растения на квадратный метр. Кроме того, сорт устойчив к вирусу табачной мозаики (TMV), что повышает его надёжность в различных климатических условиях. Перец подходит для свежего потребления, консервирования, а также для использования в салатах, тушении и приготовлении первых блюд. Высокое содержание сахара, превышающее 8 единиц по шкале Брикса, придаёт плодам особенно сладкий вкус, что делает сорт востребованным среди любителей сладкого перца.
