Чеснок сорта АКАДЕМИК представляет собой среднеспелый стрелкующийся озимый сорт, отличающийся высокой урожайностью — от 3,6 до 3,9 кг с квадратного метра. Этот крупнобульбочный сорт выведен из местного образца Новосибирской области и характеризуется высокой зимостойкостью и морозостойкостью, что обеспечивает стабильный урожай независимо от погодных условий. Средний вес головки чеснока составляет около 80-100 грамм, а количество зубчиков варьируется от 4 до 10 в зависимости от калибра, при этом диаметр головки достигает примерно 4 см. Рекомендуемая глубина посадки — 8 см, а оптимальное время посадки — осень, в период с октября по ноябрь.
Луковица чеснока АКАДЕМИК плоско-округлая, плотная, с 4-6 зубчиками простого строения, которые плотно прилегают друг к другу. Покровные чешуи имеют розово-кремовый цвет с фиолетовыми полосками, а кожистые чешуи — фиолетовые. Мякоть чеснока кремовая, вкус полуострый с ярко выраженным ароматом, что делает этот сорт особенно привлекательным для кулинарного использования.
Этот сорт чеснока отлично подходит для засолки и маринования, придавая блюдам пикантность и насыщенный аромат. Благодаря своим характеристикам и устойчивости к неблагоприятным условиям, чеснок АКАДЕМИК является надежным выбором для выращивания в регионах с холодным климатом и ценится за высокое качество и стабильность урожая.
