АЖУР — раннеспелый гибрид баклажана, предназначенный для выращивания в открытом и защищённом грунте. Вегетационный период составляет 95-105 дней. Растение полураскидистое, среднеоблиственное, достигает высоты до 1,5 метра. Плоды цилиндрические, тёмно-фиолетового цвета с сильным блеском, массой от 180 до 200 грамм. Мякоть светлая, плотная, без горечи, с небольшой семенной камерой, что делает их особенно привлекательными для потребителей.
Гибрид отличается стабильной продуктивностью и высокой урожайностью, которая под плёночными укрытиями достигает 6,8-7,5 кг на квадратный метр. Одним из ключевых преимуществ сорта является его стрессоустойчивость и способность хорошо завязывать плоды при любых погодных условиях. Раннее и дружное созревание позволяет получить качественный урожай в короткие сроки.
Плоды АЖУР обладают высокими вкусовыми качествами и не требуют предварительного вымачивания перед кулинарной обработкой. Они идеально подходят для различных способов приготовления: тушения, фарширования, засолки, а также для консервирования, маринования и переработки на икру. Благодаря этим характеристикам гибрид широко используется в домашней кулинарии.
