Баклажан Альбион представляет собой среднеспелый крупноплодный сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Период от всходов до начала созревания составляет 110-120 дней, что позволяет получить урожай в умеренные сроки. Растение полураскидистое, что облегчает уход и сбор плодов.
Плоды баклажана Альбион имеют необычную белую окраску и грушевидную форму, их масса составляет от 250 до 300 граммов. Мякоть плодов плотная, белая и сочная, при этом полностью лишена горечи, что является важным преимуществом для кулинарного использования. Шипы на чашечке плодов встречаются редко, что делает процесс сбора более удобным.
Этот сорт ценится за нежный вкус, который превосходит по мягкости темноокрашенные сорта и напоминает блюда из курицы или грибов. Баклажан Альбион широко используется в домашней кулинарии для приготовления баклажанной икры, консервирования, а также запекания на гриле, что позволяет раскрыть его уникальные вкусовые качества.
