Баклажан Умка представляет собой среднеспелый высокоурожайный сорт, который начинает плодоносить через 110-120 дней после всходов. Кусты растения полураскидистые, что позволяет эффективно использовать пространство при выращивании в теплицах и под пленочными укрытиями. Плоды имеют цилиндрическую форму длиной 15-18 см и массу 200-250 г, с редкими шипами на чашечке и глянцевой белой окраской в технической спелости.
Мякоть баклажана Умка белая, плотная и нежная, отличается отсутствием горечи и обладает исключительным грибным вкусом. Эти качества делают сорт универсальным и подходящим для различных кулинарных целей: его можно использовать как деликатесную закуску, гарнир к мясу, а также для консервирования и запекания на гриле. Благодаря своим вкусовым характеристикам и плотной структуре мякоти, баклажан отлично подходит для всех видов переработки.
Сорт был создан специалистами ООО ССЦ «Ростовский» и отличается стабильной урожайностью и качеством плодов. Белая окраска сохраняется как на стадии технической спелости, так и при полном созревании, что придает баклажанам привлекательный внешний вид. Умка — отличный выбор для тех, кто ценит вкусные и универсальные овощи с высокой продуктивностью.
