Столовая свекла сорта Monika представляет собой среднеспелый гибрид с периодом вегетации от 100 до 115 суток. Розетка листьев полупрямостоячая, листья овальной формы, зеленого цвета с умеренной волнистостью края и фиолетовым оттенком черешков снизу. Корнеплоды имеют округлую форму, гладкую поверхность и средний размер, весом от 225 до 365 граммов. Мякоть насыщенного темно-красного цвета, без выраженных колец и грубых волокон, что обеспечивает приятный сладкий вкус и высокие вкусовые качества.
Сорт Monika отличается высокой товарной урожайностью, достигающей от 276 до 531 центнера с гектара, с максимальными показателями до 617 ц/га. Содержание сухого вещества варьируется от 13,7 до 15,8%, а общего сахара — от 9,9 до 12,4%. Благодаря устойчивости к цветушности и болезням, этот гибрид широко востребован в сельском хозяйстве. Производится сорт в Чехии и является усовершенствованной версией сорта Бона.
Monika универсальна в применении: при раннем посеве корнеплоды подходят для непосредственного употребления, а при позднем — отлично сохраняются в зимний период, что делает их пригодными для хранения, консервирования и замораживания. Высокая способность к длительному хранению и привлекательный товарный вид делают этот сорт оптимальным выбором для реализации и переработки в кулинарии.
