Кармазин — среднеспелый сорт столовой свеклы польской селекции с вегетационным периодом 100-115 дней. Корнеплоды имеют темно-красный цвет, правильную округлую форму, диаметр 8-12 см и массу до 400 грамм. Мякоть нежная, сладкая, без белых колец, что обеспечивает отличные вкусовые качества и делает сорт универсальным для свежего потребления, кулинарной переработки и длительного зимнего хранения.
Этот сорт отличается высокой урожайностью — с одного гектара можно получить до 25 тонн товарных корнеплодов, а с одной сотки — до 500-900 кг. Кармазин неприхотлив и подходит как для выращивания в домашних условиях, так и в коммерческих масштабах. Семена высевают весной в апреле-мае или осенью в октябре-ноябре, при этом норма высева составляет 1-2 г на квадратный метр. Посев проводят на глубину 3-4 см, когда почва прогреется до 6-8°С.
Культура холодостойкая, хорошо развивается на удобренных, легких и плодородных почвах. Особое внимание следует уделять обеспечению влаги в период прорастания семян и формирования корнеплодов. Кармазин подходит для механизированной уборки, что облегчает сбор урожая и повышает эффективность выращивания.
