Щербет — среднеранний сорт сахарного гороха с периодом созревания 55-65 дней. Растение достигает высоты до 100 см и требует опоры при выращивании. Бобы светло-зеленого цвета, длиной около 10 см, содержат 5-7 равномерных по размеру горошин. Они отличаются толстыми, мясистыми и сахарными стенками, что делает их особенно вкусными и сочными.
Этот сорт гороха ценится как диетический продукт, богатый белками, сахарами, крахмалом, витаминами и каротином. Рекомендуется употреблять недозрелые бобы в свежем виде, что позволяет сохранить максимум полезных веществ и насладиться нежным вкусом. Посев проводят ранней весной на солнечной стороне участка, заглубляя семена на 4-6 см, с междурядьями 15x30 см.
Урожайность сорта Щербет составляет от 0,8 до 1,3 кг на квадратный метр. Сбор урожая приходится на июль-август, что позволяет получить свежие и полезные бобы в летний период. Благодаря своим характеристикам и питательной ценности, этот сорт гороха отлично подходит для выращивания в личных огородах и использования в свежем виде.
