Харківська 28

Харківська 28 — среднеранний сорт озимой пшеницы, характеризующийся белым, безостым и веретеновидным колосом средней длины и плотности. В верхней части колоса присутствуют остевидные отростки длиной от 5 до 10 см. Зерно сорта крупное, масса 1000 зерен составляет 46,5 грамм, что свидетельствует о высоком качестве сырья для переработки.

Сорт отличается высоким содержанием клейковины в зерне — от 28 до 30%, при этом качество клейковины оценивается в 78 единиц, а содержание белка достигает 15,05%. Мука, получаемая из этого сорта, обладает силой 309 единиц и валориметрической оценкой 80 единиц, что обеспечивает объем хлеба до 697 см³ и общую оценку хлеба на уровне 4,4 балла. Эти показатели делают Харківську 28 отличным выбором для хлебопекарной промышленности.

Кроме высоких технологических характеристик, сорт отличается зимостойкостью, засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию и осыпанию зерна в колосе. Он обладает полевой устойчивостью к таким заболеваниям, как бура и желтая ржавчина, пыльная головня, а также поражается мучнистой росой в меньшей степени по сравнению со стандартами. Средняя урожайность сорта за период 2002-2006 годов в конкурсных сортоиспытаниях составила 5,7 тонн с гектара, что подтверждает его высокую продуктивность и надежность в различных климатических условиях.