Сорт пшеницы Аттергауер Динкель был внесён в государственный реестр в 2019 году и характеризуется длительным периодом вегетации, который составляет от 259 до 272 дней. Высота растений варьируется в пределах от 107 до 138,3 сантиметров, что обеспечивает хорошую устойчивость и продуктивность культуры. Этот сорт отличается высоким содержанием белка — от 14,2 до 16,7%, а также значительным уровнем клейковины, достигающим 29,9–31,9%, что делает его ценным для производства качественной муки и хлебобулочных изделий.
Аттергауер Динкель обладает высокой устойчивостью к различным неблагоприятным факторам. Сорт демонстрирует устойчивость к виляганию на уровне 6–8 баллов и к осыпанию — 8–9 баллов, что способствует сохранению урожая при неблагоприятных погодных условиях. Кроме того, он устойчив к засухе (7–8 баллов), что позволяет выращивать его в регионах с ограниченным увлажнением. Важной особенностью является высокая сопротивляемость болезням: мучнистой росе (8–9 баллов), бурой ржавчине (7–9 баллов), фузариозу колоса (9 баллов), а также вредителям, таким как шведская муха (9 баллов) и клоп-черепашка (8–9 баллов).
Благодаря своим агрономическим характеристикам и устойчивости к болезням и вредителям, сорт Аттергауер Динкель является надежным выбором для фермеров, стремящихся получить стабильный и качественный урожай пшеницы. Его высокая питательная ценность и технологические свойства делают этот сорт востребованным в пищевой промышленности, особенно для производства хлеба и других мучных изделий высокого качества.
