Уньи Блан — французский винный сорт винограда среднего периода созревания, широко распространённый во Франции и Италии. Кусты среднерослые, с листьями средней и крупной величины, которые могут быть слабо- или среднерассечёнными, трёх- или пятилопастными, иногда с одним базальным зубцом. Листья снизу имеют слабое щетинисто-паутинистое опушение. Цветки обоеполые, что способствует хорошему опылению и формированию урожая. Грозди средние, конической формы, часто с одним-двумя крыльями, плотные или среднеплотные. Ягоды круглые, белые, средней величины, покрыты редкими мелкими точечками, с прочной, толстой и прозрачной кожицей, в жилках. Мякоть ягод мясисто-сочная, что придаёт вину гармоничный вкус. Урожайность сорта составляет 90-110 центнеров с гектара, что является достаточно высоким показателем. Вызревание побегов хорошее, а сорт отличается сравнительной засухоустойчивостью и средней устойчивостью к грибным болезням. Минимальная температура, при которой виноград сохраняет жизнеспособность, составляет около -22-25°C. Вес грозди варьируется от 100 до 400 грамм, а вес ягоды — от 1,5 до 3,5 грамм. Подвой для этого сорта часто используется 101-14, что способствует его адаптации и устойчивости. Уньи Блан применяется преимущественно для производства белых столовых вин и коньячных виноматериалов. Благодаря своим характеристикам, таким как прочная кожица и мясистая мякоть, он обеспечивает высокое качество сырья для виноделия. Этот сорт ценится за гармоничный вкус и универсальность в использовании, что делает его популярным выбором среди виноделов во Франции и Италии.
