УЗЕНЬ – это сорт рыжика (Camelina sativa), предназначенный для производства масла из семян. Растение средней высоты 56–68 см, вегетационный период составляет 78 дней, а время созревания и цветения находятся в среднем диапазоне. Листья растения зеленые, неопушёные и слаборассечённые, а соцветия светло‑желтого цвета.
Семена УЗЕНЬ желто‑коричневого оттенка имеют массу 1,3 г на 1000 семян и содержат около 45 % жира. В масле присутствует эруковая кислота в количестве 2,95 %, а в шроте – 23,4 мкмоль/г глюкозинолатов. Урожайность семян при стандартной влажности колеблется от 8,8 до 12,2 ц/га.
Сорт отличается устойчивостью к полеганию, осыпанию и засухе, а также к мучнистой росе, что делает его пригодным для механизированной уборки. При посеве в конце оптимального весеннего срока наблюдается сильная тенденция к формированию соцветий, что повышает урожайность.
