Сахарная свекла С 2364 М представляет собой двулетнее растение с цилиндро-конусообразным корнеплодом средней массой около 700 грамм. Корнеплод имеет твердую белую мякоть и относительно гладкую поверхность, что облегчает уборку, снижая прилипание почвы. Розетка листьев полуразвесистая, листовая пластина средняя по размеру, цельная и умеренно гофрированная. Корневая система стержневая, проникает на глубину 2-3 метров, что обеспечивает устойчивость растения к засухе и холодам. Вегетационный период составляет до 120 дней, что позволяет успешно выращивать культуру в различных климатических зонах.
Гибрид отличается высокой устойчивостью к основным болезням сахарной свеклы, таким как церкоспороз, мучнистая роса и кагатная гниль корнеплода. Кроме того, растение устойчиво к многократным обработкам гербицидом глифосатом, что облегчает уход и повышает эффективность защиты посевов. Рекомендуется для выращивания в зонах Полесья, Лесостепи и Степи, где демонстрирует высокую урожайность в пределах 600-950 центнеров с гектара при сахаристости 18-19%.
Сахарная свекла С 2364 М имеет универсальное и безотходное применение. Помимо производства сахара, из нее получают жом, патоку и дефекат, которые широко используются в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Патока служит сырьем для производства спирта, глицерина, лимонной кислоты, дрожжей и органических кислот, а дефекат является ценным удобрением. Жом используется как питательный корм для крупного рогатого скота. Кроме того, из сахарной свеклы производят этанол, который применяется в качестве альтернативного топлива. В кулинарии корнеплоды используются для приготовления традиционных блюд, таких как борщ и квас.
